العنب الأحمر التي تنتج بورجونديس الفرنسية أحمر حار والغنية والمعقدة، فضلا عن Noirs Pinot من ولاية كاليفورنيا، ولاية أوريغون، وواشنطن. من المهم أيضا في جعل واحتساء الفرنسية والأمريكية متألقة النبيذ . الخمور "بورجوندي الفرنسية" مثل كونتي Romanée وتشامبيرتين العالم الشهير لكونها أنيقة، لينة وسلسة. أنهم أيضا الأمر الأسعار الهائلة. Noirs Pinot الأمريكية أقل تكلفة وبعضها – وبخاصة من ولاية كاليفورنيا وولاية أوريغون – تكتسب سريعاً في التميز وشعبية. Pinot Noirs الذهاب تماما مع تقريبا أي طعام.