العنب بلان سوفيجنون يزرع على نطاق واسع في فرنسا وكاليفورنيا (ونمت أيضا في إيطاليا، وأستراليا ونيوزيلندا وشيلي)، يضفي نكهة المعشبة، العشبية للنبيذ. هو واحد من العنب الرئيسية المستخدمة لإنتاج الخمور الجافة أنيقة من بوردو (قبور) ووادي اللوار (بيلي-Fumé)، فضلا عن سوتيرنيس مرادفاً الحلو. العديد من مصانع النبيذ – لا سيما في كاليفورنيا – استخدام هذا العنب لإنتاج الخمور الرائعة التي هي المعبأة تحت اسم نطاق، سوفيجنون بلان (المسمى أحياناً Fumé بلان).