هذه الكلمة الألمانية يترجم إلى "خبز مرتين" ويشير إلى الخبز الذي هو خبز وخفض إلى شرائح ثم عاد إلى الفرن حتى هش جداً والجافة. زوباك، الذي قد لمح حلاوة إليها وتحظى بشعبية لعلى هضم وغالباً ما يخدم الأطفال الأصغر سنا أو للأشخاص الذين لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي. وهي متاحة تجارياً في معظم المتاجر. انظر أيضا راسك.