يمكن استخدام بياض البيض المجفف المبستر يحتاج فيها بياض البيض؛ اتبع التوجيهات الحزمة لإعادة تشكيل لهم. خلافا للخام البيض البيض، التي يجب أن تكون مطبوخة جيدا قبل أن تخدم لقتل البكتيريا الضارة، المكرونة المجففة بياض البيض يمكن استخدامها في الوصفات التي لا تستدعي بياض البيض يتم طهيها جيدا. نضع في اعتبارنا أنه لا يمكن الاستعاضة مرنغ مسحوق، كما أنه قد أضيف السكر والنشا. البحث عن المجففة بياض البيض في شكل مسحوق في الممر الخبز من العديد من محلات السوبر ماركت ومن خلال مصادر الطلب بالبريد.