جذر نبات سيميتروبيكال التي تضيف نكهة تابليه حلوة إلى وصفات (أيضا يسمى جينجيروت). وينبغي أن تكون مقشرة الزنجبيل قبل استخدام. لقشر وقطع نهاية واحد من الجذر واستخدام مقشرة الخضروات لإزالة الطبقة الخارجية براون في شرائط. صر الزنجبيل، استخدم الثقوب غرامة من المبشاره. فرم الزنجبيل، شريحة زنجبيل مقشرة مع الحبوب (طوليا) إلى عصي رقيقة. المكدس العصي في حزمة وقطع منها ناعما. يبقى الزنجبيل الطازج أسبوعين أو ثلاثة أسابيع في الثلاجة عندما ملفوفة فضفاضة في منشفة ورقية. لتخزين أطول، ضع الزنجبيل أونبيليد في كيس في الثلاجة ومخزن في الثلاجة. الزنجبيل سوف تبقى إلى أجل غير مسمى عندما المجمدة، ويمكنك صر أو شريحة الزنجبيل في حين أنها مجمدة. في السؤال، يمكن استخدام الزنجبيل الأرض الزنجبيل الطازج المبشور. ل 1 ملعقة صغيرة من مبشور طازج الزنجبيل، استخدام 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض.