Това означава, сушене на зърно на сушилния бележник за няколко часа или в сушилня зърно, след закаляване зърно, като позволява да се охлади за няколко часа в СК или чанта. Този процес трябва да се повтаря най-малко два пъти, докато влагата е последователно на 14 %.