Важна храна риба в Африка за eons, tilapia са aquacultured в света от Азия, Южна Америка, за Съединените американски щати и Канада. Обезмаслено сухо плът на tilapia е бяла (понякога tinged с розов), сладко и ситно текстура. , Той е подходящ за печене, broiling, скара и пара. Tilapia се нарича Свети Петър риба и в Хавай, хавайски слънце риба. Вижте също риба.