Congrés estableix el Comitè Nacional Consultiu en carn i aus de corral inspecció el 1971 sota autoritat de la carn Federal i inspecció Act (FMIA) i les actes de inspecció de productes d'aviram (PPIA). Ambdós actes requereixen el secretari d'agricultura de consultar amb un Comitè Assessor abans d'emetre estàndards de producte i etiquetatge canvis o totes les qüestions que afecten les activitats programa federals i estatals. Membres de la Comissió inclou representants de la indústria, els interessos dels consumidors i les agències estatals.