Home > Term: Blanch
Blanch
Parcialment cuinar fruites, verdures o fruits secs a bullir l'aigua o vapor d'intensificar i posar color i sabor. Aquest és un pas important en la preparació de fruites i verdures per a la congelació. Blanquejar-se també ajuda a relaxar pells de tomàquet, préssecs i ametlles.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
0
Penulis
- Berenguer Nier
- 100% positive feedback