Una Poma que es cobreix amb un xarop de sucre vermell gust de la canyella. Aquesta capa de caramel pot ser cruixent dur o suau i enganxosa. A Poma confitada clon és la Poma caramel, que té un espès i suau amb gust de caramel recobriment. Les dues versions són servides pals per menjar portàtil.