S'assemblen also known as langues de xat (francès per "llengües cats'"), aquestes galetes llargues i primes als seus homònims en forma. Són lleugera, seca i lleugerament dolç. Llengües cats' pot ser condimentat amb ratlladura de cítrics, xocolata o extractes de sabor. Dues vegades són intercalada juntament amb confitura o un altre dolç farcit; també pot ser glaçat. Llengües cats' són habitualment fetes prement una pasta espessa a través d'una bossa de pastisseria. a especial langues-de-xat pan també està disponible a les botigues d'estris de cuina.