La massa d'aigua de la thermocline permanent o oceànica, que està situada a una profunditat d'entre 150 i 800 m. aigua Central està formada per Subducció en el subtròpics entre 25 ° i en 45 ° Latitud a ambdós hemisferis. Per tant abraça una temperatura i salinitat ampli, amb la temperatura i salinitat tant disminuint amb profunditat. Cada oceà té la seva pròpia aigua de central amb la seva pròpia relació temperature–salinity específic en funció de les condicions atmosfèriques a la regió de formació. Aquestes es distingeixen per noms apropiats, per exemple, South Atlantic Central aigua, Western North Pacific Central aigua, etc.