Carn i aus de corral sistema d'inspecció de USDA és sovint anomenat "contínua" perquè cap animal destinat a alimentació humana pot ser sacrificats o vestits amb menys que un inspector està contínuament present d'examinar cada un abans de la massacre (inspecció antemortem) i el seu cadàver i parts després massacre (postmortem inspecció). En el processament de les plantes (en contraposició a les plantes massacre), inspectors no ha de ser presents en tot moment, però que visiten almenys un cop al dia. Així, processament d'inspecció també és considerat ser contínua.