Velocitat a la qual es transfereixen gasos de gas en la solució. És un paràmetre molt important en els sistemes de fermentació perquè controla la velocitat a la qual l'organisme pot metabolitzar. Gas transferència es pot fer mitjançant diversos mètodes, incloent-hi l'ús de petites bombolles de gasos, que difusa més ràpid que els més grans, gràcies a la seva àrea de superfície més gran per unitat de volum; o difusió del líquid de fora, per exemple en una fina làmina o a un tub prim permeable, com en bioreactors de fibra buida.