S'utilitza com a condiment i guarnició per a un gran nombre de plats salats, pebre vermell és una pols que li trametin aromàtics de pebre vermell dolç beines de mòlta. Les beines són bastant difícils, així que grindings diversos són necessàries produir la textura adequada. El sabor de pebre vermell pot variar des lleu a calent i picant, el color de vermell de taronja brillant a fons vermell de sang. Més comercial paprika ve d'Espanya, Amèrica del Sud, Califòrnia i Hongria, amb la varietat hongarès, considerat per molts com superior. En efecte, cuina hongaresa té molt utilitzat pebre vermell com una aroma de Pilar més que simplement com una guarnició. Tots els supermercats carry lleu paprikas, mentre que els mercats ètniques ha buscat per a les varietats més penetrant. Com amb totes les herbes i espècies, pebre vermell ha de ser emmagatzemada en un lloc fresc i fosc per no més de 6 mesos. Vegeu també espècies; gràfic d'herbes i espècies.