La taxa de descens de la temperatura d'una parcel d'aire que s'aixeca, − ' dT ' / ' dz", o de tant en tant 'dT ' / ' dp, ' on ' p ' és la pressió. El concepte de es pot aplicar a altres variables atmosfèriques, per exemple, el procés lapse taxa de densitat. Taxa de lapse de el procés determini el caràcter dels processos fluids i ha de ser acuradament distingit de la taxa de lapse del medi ambient, que està determinada per la distribució de la temperatura en l'espai. A l'atmosfera de la taxa de lapse de procés normalment s'assumeix que la taxa de lapse sec-produir o la taxa de lapse humit produir.