Une société française de moutarde et de cornichon. Fondée en 1747, il est célèbre pour sa moutarde de Dijon et de cornichon. L'entreprise trouve ses racines à Antoine Claude Maille. En 1720 Maille mis au point de nouvelles formes de vinaigre pour aider à arrêter la peste en cours, engloutissant le sud de la France. Maille, mis en place une boutique à Paris en 1747 et en 1769, est devenu le fournisseur officiel de vinaigre et distiller du roi de France. Maille est actuellement une filiale de Unilever.