Un non cuit, semi-liquide mélange (épais ou mince) qui peut être reconstituantes ou coulé, comme pour les gâteaux, des muffins, des crêpes ou des gaufres. Frire est généralement des mélanges basés sur la farine, les oeufs et lait. , Elles peuvent également servir à enrober les aliments avant la friture, comme dans le poulet frit à la pâte.