N'oubliez pas que vous devriez éviter de manger des aliments qui contiennent des oeufs crus. Œufs doivent être cuits jusqu'à ce que le jaune et le blanc sont fermes ; oeufs brouillés ne devrait pas être qui coule. Casseroles Cook et autres mets qui contiennent des oeufs jusqu'à ce qu'ils s'inscrivent à 160 degrés f sur un thermomètre pour aliments. Si vous avez une recette qui appelle pour les oeufs à RAW ou les œufs en coquille utilisation insuffisamment cuite (tels que des salades César et homemade ice cream), qui sont clairement marqués comme ayant été pasteurisé pour détruire les salmonelles ; ils sont disponibles chez certains détaillants. Ou d'utiliser un produit d'oeufs pasteurisés largement disponibles. Si vous avez une recette que les appels pour les blancs d'oeufs être crue ou insuffisamment cuite, utilisation pasteurisée secs blancs de œufs ou pasteurisé des blancs d'oeuf liquides réfrigérés.