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rance/rancissement
Oxydation/répartition de la graisse qui se produit naturellement, causant le goût et l'odeur indésirable.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Makanan (lain-lain)
- Kategori: Food safety
- Company: USDA
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Penulis
- Helaine
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(Quebec, Canada)
