Složené máslo vyrobené zahříváním pozemní humra skořápky spolu s máslem. Někdy humra maso a korály jsou také zahrnuty. Směs se pak napjaté do ledové vody, která více zlepšuje odolnost máslo. Humra máslo má velké využití včetně koření omáčky nebo polévek nebo jako dvojstránky.