Populární v jižní Francii, v kavárnách i pro pikniky, nákypů je sendvič, složený z velkých, rozdělení bochník nebo žemli, uvnitř které je oprášil s olivovým olejem, pak s plátky zeleného pepře, černé olivy, cibule plátky, ančovičky, plátky rajčat a plátky tvrdé vařené vejce – vše pokapaná s vinaigrettem.