Tavení živočišných tuků nad nízkým tepla tak, aby ji odděluje od connective kusy tkáně, která během vykreslování, hnědé a svěží a jsou obecně označovány jako praskotem ji lámal. Výsledný čistý tuk je pak napjaté přes filtrační papír nebo jemné řídká tkanina odstranit všechny tmavé částice. Termín vyzkoušet se používá synonymně s vykreslení.