Toto klasické irské rychlý chléb používá jedlá soda (jak už název napovídá) jako jeho leavener. Se obvykle provádí s podmáslí a je prošpikováno korintky a semen kmínu. Před pečení, kříž zkráceny v horní části bochníku. Účel kříže, Legenda říká, je zastrašit ďábel.