Původně z Řecka, je musaka oblíbené jídlo po celém většinu z Blízkého východu. Jeho základní tvar sestává z plátky lilku a mleté jehněčí nebo hovězího masa, které jsou vrstvy, pak pečený. Však jsou nekonečné variace, a miska se často pokryta Bešamelová omáčka obohacená o vajec nebo sýr. Jiné varianty patří přidávání cibule, artyčoky, rajčata nebo brambory.