Smetanové fudgelike bonbóny s hnědého cukru, másla, mléka nebo smetany a vanilka. Někdy se přidávají Chopped ořechy. Směs se zahřívá do fáze soft-ball, šlehačka do hustého a na pečící papír nebo do pánev a umožněno nastavit. Název je odvozen od mexické slovo pro "surový cukr" nebo "brown sugar. "