Stanovit více než 3000 let, už byla pryskyřičnou tento tradiční řecké víno – ošetřeného pryskyřicí borovice. Pryskyřice dává víno osobitý sentimentální, turpentinelike, která podle většiny non Řekové, vyšlechtěná chuť. Retsinas jsou bílé nebo růžové a by měla být působil velmi studená.