Populární řecký předkrm v níž jsou 1 / 2třícentimetrové plátky sýra kasseri smažené v másle nebo olivový olej. Saganaki s citronovou šťávou (a někdy i čerstvé oregano) a podávaná s pita chléb. Některé řecké restaurace mají dramatické formy prezentace: sýr je nejprve ponořen v alkoholu (jako např. brandy), pak flambovaný před odchodem s citronovou šťávou. Saganaki je obecně sloužila jako předkrm nebo prvního kurzu.