- Industri: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Обсмажена китайське блюдо з подрібненої свинини, зеленої цибулі, лілії тигра нирки, вуха дерев'яного та різні приправи. Цієї суміші виліз з яйцями, прокату в невеликих тонкий млинці (називається му Шу млинці або Peking doilies) і служив гарячий.
Industry:Culinary arts
Член сім'ї риби барабан, але відрізняється від барабани croaker і чорний і червоний. На weakfish отримує свою назву від слабких плоть навколо рота, які легко сліз, коли підключили. , Що вона має білий, худий, дрібно текстурованою плоті і вважається відмінне харчування риб. Цей вид, який міститься в Атлантиці і частини Тихого океану вздовж північної і Південної Америки, називається seatrout, побачив море форель, squeteague, сірий форелі і corvina (або Корбіни). Див. також риби.
Industry:Culinary arts
Будь-який з декількох видів рослин, вирощених своєю acrid насіння і листи, які називаються гірчиця зелень. Гірчиці завод належить тій же сім'ї як брокколі, брюссельська капуста, collards, капустою і кольрабі. Вниз крізь століття він був використаний в кулінарні, а також лікувальних цілях; найвідомішим прикладом останнього є гірчиці, передбачуваний ефективність як curative для застудою. Ім'я, як кажуть, з римських суміш дроблена гірчичний і обов'язковим (Неферментованого виноградного соку), яка називалася mustum ardens («актуальні вино"). Moutarde Likewise, французького слова ("гірчиця») походить від скорочення їх moust («треба») і форма гарячим ("гарячої"або"Вогняне"). Є два основні типи гірчичний — білим (або жовтий) і коричневий (або азіатських). a третій вид, насіння чорної гірчиці, був замінений у більшості випадків коричневий видів тому, що останнє може бути виросли і збирають більш економічно. Білий гірчиці насіння є набагато більше, ніж коричневий різні, але набагато менш гострий. , Що вони є основним інгредієнтом в американському стилі гірчиці. Білий та коричневий насіння змішані зробити гірчиці Англійська. Браун гірчиці, насіння що використовуються для маринування і як приправа і є основним інгредієнтом в європейської та китайської гірчиці. Гірчиці насіння продаються весь, землю в порошок або далі оброблені, в підготовлену гірчиця. Powdered гірчиці є просто дрібно подрібненого гірчичний. Гірчиці насіння можуть зберігатися протягом року в сухому, темному місце і сухе гірчиця близько 6 місяців. Цілому насіння використовуються для маринування, ароматизатор приготовані м'ясо і овочі і як джерело для свіжою землею гірчицю. Powdered гірчиці і свіжою землею насіння використовуються в соуси, приправи в основні страви, як і в якості інгредієнта заправок для салатів. Нафту Див також гірчиці, гірчиця, підготовлені; спеції; трав і спецій діаграми.
Industry:Culinary arts
ซอส British สูทแบบด้วยเกร็ดขนมปังทอด นม onions ครีม และ seasonings ต่าง ๆ รวมทั้งมัก cloves น้ำนี้หนามักจะทำงานกับป่าเกมนกและสัตว์ปีกอื่น ๆ
Industry:Culinary arts
ผลไม้นี้ ซึ่งจะเรียกว่ามะเขือเทศสีเขียวที่เม็กซิโก เป็นสมาชิกครอบครัวเดียว nightshade เป็นมะเขือเทศ ในความเป็นจริง มันคล้ายกับมะเขือเทศสีเขียวเป็นขนาดเล็กขนาด รูปร่าง และลักษณะที่ปรากฏของยกเว้นสำหรับข้อเท็จจริงว่า มันมีการมุงครอบที่ parchmentlike บาง ที่ถูกเปลือกมีเงื่อนงำการข้อเท็จจริงว่า tomatillo ที่ยังสัมพันธ์กับการ gooseberry cape แม้ว่า tomatillos สามารถบ่มเหลือง ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้ในขณะที่ยังคงเขียว และค่อนข้างมั่นคง รสชาติของพวกเขามีข้อแนะนำของมะนาว แอปเปิ้ล และสมุนไพร Tomatillos พร้อมระยะ ๆ ตลอดทั้งปีในร้านค้าการผลิตพิเศษ ตลาดอเมริกันละติน และซุปเปอร์มาร์เก็ตบาง เลือกผลไม้ของบริษัทกับแห้ง คับ husks เก็บในถุงกระดาษในตู้เย็นสำหรับถึงเดือน เอาแกลบและน้ำยาซักผ้าผลไม้ก่อนที่จะใช้ Cooking ช่วยเพิ่มรสชาติของ tomatillo และ softens ของผิวหนังที่หนา Tomatillos เป็นที่นิยมใช้ในเม็กซิโกและตะวันตกเฉียงใต้ในการทำอาหารเพื่อใช้ในหลากหลายอาหารรวมถึง guacamole และหลาย sauces ที่พวกเขาสามารถใช้ดิบในผักสดและ salsas สำหรับเป็นรสชาติที่เปรี้ยวมาก Tomatillos กระป๋องมีอยู่ในตลาดที่มีการชนกัน Tomatillos จะมั่งมีในวิตามินเอ และประกอบด้วยจำนวนเงินดีของวิตามิน C. tomatillo จะเรียกว่า jamberry
Industry:Culinary arts
Przybór kuchni, który może być najlepiej można opisać jako sito mechaniczne. Ma włączone ręcznie Wiosło, który wymusza żywności poprzez płytkę sitkiem u dołu, usuwając skórki, nasion i sieci światłowodowych. Niektórych młynów żywności, wyposażone w kilka płyt wymienne z otworami małych, średnich i dużych.
Industry:Culinary arts
Chicory นี้ภาษาอิตาลีที่ leafed แดงมักจะใช้เป็นสีเขียวสลัด มีหลายอย่างของ radicchio แต่ทั้งสองมีอยู่อย่างกว้างขวางในสหรัฐอเมริกามีเวโรนาและ Treviso Verona di radicchio มีใบไม้เบอร์กันดีสีแดงกับสีขาว ribs ที่จะขยายในศีรษะเล็ก loose คล้ายกับผักกาด butterhead ใบไม้ของ radicchio di Treviso แคบ และแหลม และเพิ่มเติม tapered หัว tighter แบบฟอร์ม พวกเขายังมีสีขาว ribs แต่สามารถช่วงในสีจากสีชมพูสีแดงเข้ม Radicchio อื่น ๆ อย่างมีพร้อย หรือพร้อยใบไม้ในแรเงาสวยงามสีชมพู สีแดง และสีเขียว Radicchios ทั้งหมดมีใบไม้นุ่ม แต่มั่นคง ด้วยการปรุงรสขมเล็กน้อย Radicchio ได้ตลอดทั้งปี กับฤดูกาลสูงสุดจากช่วงกลางฤดูหนาวไปยังฤดูใบไม้ผลินั้น เลือกหัวที่มีใบไม้ที่มีชีวิตชีวา สีเต็ม ด้วยไม่มีเครื่องหมายของ browning เก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็นสำหรับถึงหนึ่งสัปดาห์ นอกจากมีการใช้ในผักสด radicchio อาจยังถูกต้ม โดย grilling, sautéing หรืออบ
Industry:Culinary arts
Chiński specjalistyczne, składający się z bulionu w połączeniu z kurczaka lub wieprzowe (a czasami krewetki) i różnych warzyw. Deep-fried ryżu, którą kwadratów są umieszczane w każdej bowl zupa; gdy zupa jest ladled nad kwadratów, ryżu sizzles i pop.
Industry:Culinary arts
1. Mieszankę Bazyli kruszone, czosnek i oliwy z oliwek wykorzystywanej jako przyprawa lub sos. Jest francuskiej wersji pesto we Włoszech. 2. Zupa jarzynowa a francuskim to zazwyczaj obejmuje ziarno zielone, biały fasola, cebuli, ziemniaków, pomidorów i wermiszel; jest ona zaprawianego przyprawa Bazylia czosnku w definicji 1. Zupa jest podobną do Włoch Zupa minestrone.
Industry:Culinary arts
1. Tart okrągłe ciasto, która może mieć słodkie napełniania (takich jak custard lub owoców) lub savory napełniania (custard roślinnego, mięsa lub Cząber). Ciasta jest zazwyczaj utworzone i pieczony w pierścieniu specjalne flan, bottomless pierścień metalowe o bokach prostej (około 1 1/2-CAL wysoki). Pierścień flan jest ustawiona na arkuszu wypieku przed pieczony ciasta. 2. Słynnych hiszpańskich pieczony custard powlekane karmel. Zobacz też crme karmel.
Industry:Culinary arts
