- Industri: Government
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Produits établis par le gouvernement fédéral a inspecté des plantes identifiée avec roulement références à « Halal » ou « Jeanne Halal » doivent être traités selon la loi islamique et sous autorité islamique des étiquettes d'emballage de viande.
Industry:Food (other)
Ham signifie porc qui vient de la jambe de derrière d'un porc. Jambon issu de la patte antérieure d'un cochon sera étiqueté « pique-nique épaule de porc. » Jambons peuvent être frais, fumé ou séché et fumé. Couleur l'habituel pour le jambon est foncé rose ou rose ; Jambon frais (ce qui n'est pas guéri) a la couleur rose ou beige pâle de rôti de porc frais ; jambons de pays et jambon (qui sont à sec durci) varient de rose de couleur acajou. « Magret » doit être constitué de la viande de la cuisse de la Turquie.
Industry:Food (other)
« Hamburger » se compose de frais hachés et/ou viandes bovines congelées avec ou sans addition de bœuf gras comme tel et/ou d'assaisonnement, ne doivent pas contenir plus de 30 % de graisse et ne doivent pas contenir l'eau ajoutée, phosphates, liants ou extendeurs.
Industry:Food (other)
Une propriété biologique, physique ou chimique qui peut provoquer un aliment à être impropre à la consommation humaine.
Industry:Food (other)
Un système de contrôle de la qualité de production étant maintenant adopté dans une grande partie de l'industrie alimentaire comme méthode pour réduire au minimum l'entrée d'agents pathogènes d'origine alimentaire dans l'approvisionnement alimentaire afin de protéger la santé humaine. Système sous un HACCP (prononcez Ha-sip), potentiel de risques sont identifiés et risques sont analysés pour chaque phase de production ; points de contrôle critiques pour prévenir ces risques sont identifiés et constamment surveillés ; et des mesures correctives sont prises lorsque c'est nécessaire. Procédures de maintien et de la vérification de enregistrement servent à s'assurer que le système fonctionne.
HACCP est l'un des principaux éléments du règlement, de l'USDA en juillet 1996 pour contrôler les pathogènes dans les produits de viande et de volaille. Selon les règles, toutes les plantes viande et volaille abattage et la transformation avec 500 employés ou plus devaient élaborer et mettre en œuvre, en janvier 1998, un plan HACCP approuvé USDA pour chacun de leurs produits et procédés. Usines de 10 à 500 salariés mis en place HACCP en janvier 1999, et plantes à moins de 10 salariés mis en place le système de janvier 2000. Sous distinct règles émises par la Food and Drug Administration le 5 décembre 1995, fruits de mer transformateurs et importateurs devaient également mettre en œuvre des plans HACCP et être en pleine conformité de décembre 1997.
Industry:Food (other)
Un produit gélifié composé surtout de sous-produits du porc et ingrédients d'assaisonnement. Il doit contenir certains produits de la tête.
Industry:Food (other)
Cuisson au four ou à l'étuvée. A des oiseaux de cette classe sont un poulet adulte femelle, généralement plus que 10 mois d'âge, avec de la viande moins tendre que celle d'une rôtissoire ou rôtir le poulet et la pointe du sternum nonflexible.
Industry:Food (other)
Cuisson au four ou à l'étuvée. A des oiseaux de cette classe sont un poulet adulte femelle, généralement plus que 10 mois d'âge, avec de la viande moins tendre que celle d'une rôtissoire ou rôtir le poulet et la pointe du sternum nonflexible.
Industry:Food (other)
Un jambon qui a été fumé par pendaison au cours de la combustion du bois de caryer des puces dans un fumoir. Le jambon ne peut pas étiqueté « hickory fumé » à moins que le bois hickory a été utilisé.
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