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La carne o el producto derivado de la carne de esta manera identificado ha sido supervisado y aprobado con la condición de que sea refrigerado.
Industry:Food (other)
Es la fecha calendario del empaque de un producto alimenticio que indica el último día en que el producto puede ser vendido.
Industry:Food (other)
El polluelo es un ave recién nacida de uno u otro sexo que aún no ha volado. A partir del 26 de abril del 2001, las plantas de procesamiento de polluelos serán investigadas según la Ley de Inspección de Productos Avícolas.
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Es un sistema que monitorea la salud de la población, el mismo que es usado para prevenir el incremento de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Industry:Food (other)
Son enfermedades que bajo condiciones naturales son transmisibles de animales a humanos. Ántrax, Brucelosis, Psitacosis, Rabia, Tubercolosis y Tularemia son ejemplos de enfermedades zoonóticas. La brucelosis en el ganado se convierte en una fiebre ondulante o recurrente en los seres humanos.
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El proceso de probar una sustancia para determinar lo que es y cuáles son sus componentes. Los resultados son descritos en términos de presencia o ausencia de componentes particulares, basados en el tamaño de la muestra utilizada en el análisis, el número de muestras analizadas y el método de prueba. Un ejemplo de análisis cualitativo sería comprobar en un alimento específico, la presencia de patógenos bacterianos, como la Listeria monocytogenes.
Industry:Food (other)
En 1997 la iniciativa interinstitucional entre la Administración de Alimentos y Medicamentos, Centro del Control de Enfermedades, Agencia para la Protección Ambiental y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica aplican una serie de esfuerzos coordinados para reducir la incidencia anual de las enfermedades transmitidas por los alimentos y las consiguientes pérdidas económicas en los clientes y en la industria, favoreciendo la seguridad en el abastecimiento de víveres en los Estados Unidos de Norteamérica.
Industry:Food (other)
Es el acceso en todo momento de todas las personas a una alimentación suficiente para una vida activa y sana. La seguridad alimentaria incluye como mínimo la fácil disponibilidad de alimentos sanos y adecuadamente nutritivos en forma socialmente aceptable, esto quiere decir, que sin tener que recurrir a escarbar, robar o hacer frente a otros métodos para conseguir los suministros alimentarios de emergencia. Las causas de la inseguridad alimentaria pueden incluir la pobreza, el conflicto civil, la corrupción en el gobierno, el deterioro ambiental y los desastres naturales.
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Es un dispositivo especial que mide la temperatura interna de los alimentos cocidos tales como la carne, las aves de corral y cualquier otra combinación de platos, a fin de garantizar que se logre una temperatura adecuada para la cocción de los alimentos.
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La Red de Vigilancia Activa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (FoodNet, su sigla en inglés) es el componente principal de las enfermedades de origen alimentario del Programa de Infecciones Emergentes (EIP, su sigla en inglés) del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, su sigla en inglés). La Red de Vigilancia Activa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (FoodNet, su sigla en inglés) es un proyecto de cooperación del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, su sigla en inglés), que se encuentra en nueve lugares (California, Colorado, Connecticut, Georgia, New York, Maryland, Minnesota, Oregon y Tennessee), el Departamento de Alimentos de los Estados Unidos de Norteamérica y en la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés). El proyecto consiste en la supervisión activa de las enfermedades transmitidas a través de los alimentos y en estudios relacionados a la epidemiología, ideados para ayudar a los funcionarios de la salud pública a comprender mejor la epidemiología de las enfermededes de origen alimenticio en los Estados Unidades de Norteamérica. La FoodNet proporciona un mecanismo de relevancia nacional que responde a las nuevas y emergentes enfermedades transmitidas a través de los alimentos, donde se supervisa el conjunto de éstas y se identifica los recursos de las enfermedades que son especificamente de origen alimenticio.
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