- Industri: Government
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Vacunas, antígenos, antitoxinas y otros preparados hechos de organismos vivos (genéticamente procesados) y destinados para diagnosticar, tratar e inmunizar animales. A diferencia de algunos productos farmaceúticos tales como los antibióticos, muchas sustancias biológicas no dejan residuos en los animales. Las sustancias biológicas de uso veterinario son controladas por el Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales, el cual autoriza a las instalaciones que produzcan y manejen el programa para garantizar que las vacunas en animales y los preparados biológicos sean seguros, puros, cargados y efectivos.
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Son láminas de plástico que se contraen con el calor, produciendo de esta forma un empaque ajustable, nítido y adaptable; la envoltura de PVC con bandejas de espuma es la manera más común en las tiendas de víveres para el envasado de carne fresca.
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Pertenece a la familia de las aves grandes y no voladoras que incluyen las avestruces, ñandúes y emúes, el cual los granjeros de Estados Unidos han empezado a domesticar y criar para obtener alimentos. En abril 26, 2001, El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por su sigla en inglés) autorizó la inspección de las rátidas. Como resultado de esta acción, en los Estados Unidos los mataderos o procesadoras de rátidas son utilizados para la distribución en el comercio de alimentos para el consumo humano, los mismos que están sujetos a requerimientos obligatorios contenidos en la Ley de Inspección de Productos de Aves y no pagan ningún recargo por inspección. Anteriormente, algunas rátidas han sido supervisadas bajo el programa de inspección voluntaria de aves del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el mismo que requiere de establecimientos o locales donde pagar una tarifa por los servicios de inspección.
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El Departamento de Seguridad Nacional fue creado el 8 de octubre del 2001 por el Presidente George W. Bush para desarrollar y coordinar la aplicación de una amplia estrategia nacional para proteger a los Estados Unidos de amenazas y ataques terroristas. El Departamento coordina los esfuerzos del área ejecutiva para detectar, preparse, protegerse, responder y reponerse de ataques terroristas dentro de los Estados Unidos de Norteamérica. Estos esfuerzos incluyen trabajar con los departamentos del ejecutivo y agencias, gobiernos estatales y locales, y entidades privadas para garantizar una adecuada estrategia nacional.
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Es el período de espera o abstinencia que se requiere desde el momento en que los antibióticos son administrados hasta su uso legal para matar a un animal. Esto se refiere a los residuos de los medicamentos veterinarios que pueden salir del sistema del animal.
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En la política de seguridad alimentaria, el modelo de "tolerancia cero" generalmente significa que si una sustancia altamente peligrosa (ya sea microbiológica, química o de otro tipo) está presente dentro o fuera del producto, ese producto deberá ser considerado adulterado y no apto para el consumo humano. En el programa de inspección a la carne y a las aves, la "tolerancia cero" usualmente se refiere a la regla del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica (USDA, por su sigla en inglés), que no permite ningún signo visible de contaminación fecal (heces) en los restos de carne de res y de aves.
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Es el proceso que destruye o retira todos los microorganismos o patógenos perjudiciasles. Esto se realiza usualmente al aplicar el calor en las comidas. Tres son los procesos usados para pasteurizar los alimentos: La pasteurización de corta duración, la pasteurización a vapor y la pasteurización por irradiación.
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Es el proceso de presupuesto de la intensidad y probabilidad de los daños a la salud o al medio ambiente, generados por la exposición a la sustancia o actividad que, bajo circunstancias creíbles, puedan perjudicar a la salud humana o al medio ambiente.
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La integración de estapas sucesivas en la producción y en el marketing funciona bajo la propiedad o el control de una simple organización administrativa. Por ejemplo, muchas de las industrias de criaderos de pollos están en un alto grado de integración vertical, en las que las empresas procesadoras poseen o controlan las actividades de la producción e incubación de los huevos, mediante la crianza y alimentación de los pollos, la matanza, procesamiento y la comercialización al por mayor.
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Es un químico usado independientemente o en conjunto con el nitrato de sodio como fijador de color en las carnes ahumadas y en los productos avícolas (mortadela de bolonia, hot dogs y tocino). El nitrato de sodio ayuda a evitar el crecimiento de Clostridium botulinum, el mismo que puede causar botulismo en los humanos.
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