- Industri: Government
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Il processo dove i cibi, come pollame, carne rossa, spezie e frutta e verdura, sono soggetti a piccole quantità di energia radiante, compresi i raggi gamma, fasci di elettroni e raggi x in importi approvati dalla Food and Drug Administration. Su USDA sicurezza alimentare e Inspection Service sovrintende l'irradiazione di carne e pollame.
Industry:Food (other)
Accreditamento di International Organization for Standardization (ISO), che sviluppa accordi internazionali su standard per vari settori industriali.
Industry:Food (other)
Questo prodotto è una carne di nutrienti che è stato reso leggera da essiccazione. Prodotti può essere curata o non polimerizzato, essiccato e possono essere fumati o unsmoked, aria o forno secchi.
Industry:Food (other)
Kosher può essere utilizzato solo sulle etichette dei prodotti di carne e pollame preparati sotto sorveglianza rabbinica.
Industry:Food (other)
Un display della materia scritta, grafica o stampato sul contenitore immediato (non comprese le fodere pacchetto) di qualsiasi prodotto alimentare.
Industry:Food (other)
Carne di pecora in meno di un anno di età. Se la frase "Agnello di primavera" è un'etichetta carne, significa che l'agnello è stato prodotto tra marzo e ottobre.
Industry:Food (other)
Lo strutto è il grasso reso da tessuti commestibili puliti e sano da suina.
Industry:Food (other)
Listeria monocytogenes, un batterio patogeno che può essere trasportato in una varietà di cibi come latticini, carne rossa, pollame, pesce e verdure.
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"Log" sta per logaritmo, che è l'esponente di 10. Ad esempio log2 rappresenta 102 o 10 x 10 o 100. Log riduzione sta per un 10 volte o un decimale o 90% riduzione del numero di batteri recuperabile in un veicolo alimentare. è un altro modo per guardarlo: 1 riduzione log ridurrebbe il numero di batteri 90%. Significa, per esempio, che 100 batteri sarebbe ridotto a 10 o 10 ridotto a 1.
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