Vand massen af den permanente eller oceanic Springlag, som ligger i en dybde på mellem 150 og 800 m. centrale vand dannes af subduktion i subtroperne mellem 25 ° og 45 ° bredde i begge hemisfærer. Den spænder derfor over en bred vifte for temperatur og saltindhold, temperatur og saltholdighed både faldende med dybde. Hver ocean har sin egen centrale vand med sin egen særlige temperature–salinity forhold afhængigt af de atmosfæriske forhold i regionen dannelse. Disse er kendetegnet ved passende betegnelser, for eksempel syd Atlantic centrale vand, Western North Pacific centrale vand osv.