Den hastighed, hvormed gasser overføres fra gas til løsning. Det er en vigtig parameter i gæring systemer, fordi det styrer hastigheden på som organismen kan metabolisere. Gas overførsel kan gøres efter flere metoder, herunder brug af små gasbobler, som diffuse hurtigere end større virksomheder, takket være deres større areal pr. volumenenhed, eller spredes væsken ud, for eksempel i en tynd plade, eller i en tynd gennemtrængelig rør, som i hule fibre bioreaktor.