Identifikation af de ernæringsmæssige komponenter af en fødevare. The ernæring mærkning og Education Act af 1990 nødvendige ernæring mærkning af de fleste fødevarer er reguleret af Food and Drug Administration. På 6. januar 1993, stor offentliggjorte endelige bestemmelser kræver sammenlignelige ernæring mærkning krav, med visse undtagelser, for multi ingrediens og varme forarbejdet kød og fjerkræ produkter såsom hotdogs, og frokost kød. FSIS også etableret retningslinjer for frivillig ernæring mærkning af uforarbejdede, rå kød og fjerkræ produkter, herunder dem, der er på jorden og hakket. Forhandlere og producenter frivilligt give ernæring oplysninger på mærkningen af disse produkter eller på deres point-of-køb.