Home >  Term: Papain
Papain

Et enzym ekstraheret fra papaya og ansat som en kød tenderizer og som en agent, der bruges til at afklare væsker (især øl). Se også kød kødmørnere.

0 0

Penulis

  • Katrine02
  • (Copenhagen, Denmark)

  •  (V.I.P) 63540 poin
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.