Wienerbrød-dej cirkler eller firkanter, der er dækket med en sød eller savory påfyldning, derefter foldes i halvdelen til at oprette en wienerbrød i form af en trekant eller en halvcirkel. Kanter er normalt klemme eller luftslangen for at forhindre påfyldning fra utæt. Omsætningstal kan bages eller deep-fried. De kan variere fra bite-størrelse til omkring 6 tommer på tværs af og kan betjenes som appetitvækkere, frokosten entrées eller desserter.