Hoch in mehrfach ungesättigte Fettsäuren, ist geruchlos, fast geschmacklos Öl aus dem Endosperm der Maiskörner gewonnen. , Es hat einen hohen Rauch Punkt, und ist daher gut zum Braten. Es auch beim Backen, für Salatdressings und Margarine zu bilden benutzt wird. Siehe auch Fette und Öle.