Prime Rib wird häufig verwendet, was wirklich ein Rib Braten ist. Den Begriff "prime" bezieht sich auf den höchsten Grad der USDA Rindfleisch . Die besten Rindfleisch, mit sogar Marmorierung und eine cremige Schicht von Fett ist. Obwohl Prime Rib ist wie Rib Roast oft gekennzeichnet ist, ist es oft USDA Choice Rindfleisch.