Eine Marke von Gournay-Käse. Ist ein cremiger Weichkäse verfügbar in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, mit Geschmack und Textur etwas ähnlich wie Frischkäse. Boursin ist ein eingetragenes Warenzeichen. Boursin Käse produziert wurde zuerst 1957 von François Boursin in der Normandie und gleichzeitig entstand ausschließlich in Croisy-Sur-Eure, Frankreich, der Firma Boursin, eine Tochtergesellschaft der Groupe Bel, welche Boursin im November 2007 für 400 Millionen Euro erworben. Der Käse wird auch in den USA für den Vertrieb in Nordamerika von Unilever hergestellt.