In europäischen Gewässern gefunden werden, hat dieser unglaublich seltsam Fisch ein Oval, flachen Körper und einen großen, stacheligen Kopf. Der Petersfisch Fleisch ist zart und mild und kann in einer Vielzahl von Möglichkeiten, einschließlich Grillen, Sautieren und Wilderei gekocht werden. Es nur selten in den Vereinigten Staaten, sondern Porgy exportiert wird, kann für jedes Rezept fordert Petersfisch ersetzt werden. Siehe auch Fisch.