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Amylase
Eine Gruppe von Enzymen, die Stärke, Glykogen und andere Polysaccharide, produzieren eine Mischung aus Glucose und Maltose abgebaut. Pflanzen haben beide und -Amylase; Tier haben nur -Amylase.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Bioteknologi
- Kategori: Genetic engineering
- Organization: FAO
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Penulis
- Silke Walter
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(Hamburg, Germany)
