Veränderungen in der genetischen Verfassung von Zellen (abgesehen von selektive Zucht) infolge der Einführung oder Abschaffung von bestimmten Genen, die durch moderne molekularbiologische Techniken. Diese Technologie basiert auf der Verwendung eines Vektors für die Übertragung von genetischen Informationen aus ein Spenderorganismus in einer Zelle oder eines Organismus, die es nicht besitzt.

Eine allgemeinere Definition der Gentechnik umfasst auch selektive Zucht und andere künstliche Auswahl.