Köche verwenden Sie dieses Werkzeug, um die Temperatur des Fleisches zu lesen, um zu ermitteln, wenn es das gewünschte Maß an Doneness erreicht hat. Die Zifferblätter auf Fleisch Thermometer geben nicht nur die Temperatur, aber einige haben auch einer Skala, die angibt, in welchem Ausmaß jede Art von Fleisch (Rind, Lamm, Schwein, etc.) erfolgt. Ein Thermometer zu Beginn der kochenden Zeit und während der gesamten Dauer eingefügt werden kann. Gibt es auch instant Thermometer, die die Lesung in nur wenigen Sekunden nehmen, diese in das Fleisch gegen Ende der Kochzeit eingefügt werden. Fleisch-Thermometer sind mit 1 oder 2 Zoll wählt, in der Regel Messen von 0° (manchmal 100 °) auf 220 ° f. Blick für diejenigen mit dünnen Sonden, die kleinere Löcher in das Fleisch und erlauben daher weniger Säfte zu entkommen. Immer einfügen ein Fleisch-Thermometer als nahe zur Mitte des Fleisches wie möglich, Vermeidung von Knochen oder Knorpel. Siehe auch Zuckerthermometer; Gefrierschrank/Kühlschrank-Thermometer Backofen-Thermometer.