Eine dunkelbraunen Sauce bestehend aus Austern, Salzwasser und Sojasauce gekocht, bis Dicke und konzentriert. Es ist eine beliebte asiatische Gewürz verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten (insbesondere angebratenes) und als Tabelle Würze vorzubereiten. Oyster Sauce vermittelt eine Vielfalt an Gerichten ohne überwältigende ihr natürliche Aroma. Es in vielen Supermärkten und allen asiatischen Märkten verfügbar ist.