Afrika heimisch, wird diese kleine Legumen auch Kongo Erbse und Nein-eyed Pea genannt. In den USA besonders beliebt in südlichen Staaten ist wo es in lange, verdrehte fuzzy Hülsen wächst. Die Erbsen sind etwa so groß wie die standard-Garten-Erbse und sind in der Regel eine gräulich-gelbe Farbe. Pigeon Erbsen können roh gegessen werden, aber sind meistens getrocknet und aufgeteilt. sie verfügbar sind in vielen Supermärkten getrocknet und kann oft gefunden frisch, gefroren und Dosen in den Regionen, wo sie, als auch die lateinamerikanischen und indischen Märkte gewachsen sind. Pigeon Erbsen werden gekocht wie getrocknete Bohnen. Siehe auch Bohnen.