Oft bezieht sich auf die staatlichen Fleisch und Geflügel Inspektion Programme zu denen USDA 50 % der Kosten beiträgt. Staatliche Programme (etwa die Hälfte die Staaten verwenden sie) müssen durch USDA mindestens gleich Bundesrepublik Kontrollanforderungen bescheinigt werden. Jedoch die Produkte vom Staat kontrolliert Pflanzen (die meisten davon sind relativ kleinere Operationen) darf nicht verkauft werden, außerhalb des Staates. Kleine Pflanzen und viele Staatsbeamte haben Rechnungen im Kongress, die Zustand-kontrolliert Produkte in die interstate und ausländischen Handel verkauft werden erlauben würde gebilligt, aber Fleisch und Geflügel Großunternehmen (die meisten von ihnen bereits unter Eidgenössische Prüfung) in der Regel gegen eine solche.