Dies bedeutet, das Korn auf einer trocknenden Pad für eine Anzahl von Stunden oder in einer Korn-Trockner trocknen und dann das Korn dadurch, dass es eine Anzahl von Stunden in einer bin oder Handtasche Kaltstellen Temperieren. Dieser Vorgang sollte mindestens zweimal wiederholt, bis die Feuchtigkeit konstant bei 14 % ist.