Ein Utensil zum Heben oder entfernen Essen aus einer Pfanne oder Backblech oder für das Essen, das gekocht wird, sodass die zweite Seite Braun kann drehen. Solcher Lebensmittel gehören Pfannkuchen, Speck, Schinken, Hamburgern, Fisch, Kartoffeln, Eier und Cookies. Drechsler kommen in einer Vielzahl von Formen und Designs um bequem kochende verschiedene Aufgaben zu erfüllen. Einige Drechsler haben Löcher oder Schlitze, Flüssigkeiten oder Fette zu entwässern das Element aufgehoben werden können. Andere sind für spezielle Zwecke geformt – wie der chinesische Turner, die Kanten passen Wok Konturen gebogen hat. Turners sind in der Regel aus Nylon (also nicht neu beschichteten Oberflächen) oder Edelstahl. Siehe auch Spachtel.